Este blog é uma ferramenta de comunicação do grupo de alunos do curso de Padrões Gastronômicos da UAM (1° semestre de 2010), bem como, de interação com entusiastas, profissionais e interessados em assuntos relacionados à Gastronomia.
Para dar as boas vindas, decidi fazer uma pergunta que geralmente ouvimos:
- Porque estudar gastronomia?
Minha resposta é: - Porque é um prazer aprender... e aprendemos na gastronomia muitas coisas que nos levam à quebrar a barreira da "tentativa e erro" para atingirmos o sucesso da "tentativa e acerto".
Para isso, além de cozinhar, buscamos entender o que é a gastronomia, a história, as técnicas, seu papel na sociedade etc.
Acredito que você também tem a sua resposta, envie-a e dê seu toque de chef...
Muita sorte,
Maurício Jacques
